Pour une bonne santé et une minceur durable, il est essentiel d'apprendre à réguler sa glycémie... sans pour autant renoncer à une touche de sucré de temps en temps. Cet ouvrage vous propose donc 45 recettes saines et gourmandes pour renouer avec le fait maison, adopter de bonnes pratiques en cuisine et combiner astucieusement les aliments. Découvrez les ingrédients incontournables et parfois un peu « magiques » de la pâtisserie à IG bas afin de réaliser des gâteaux qui conviendront en toutes occasions (muffins, gaufres, cookies, cheesecake, tiramisus...). De quoi continuer à vous régaler sans culpabiliser !