Des techniques simples et peu coûteuses permettent d'avancer ou de prolonger la récolte des légumes, ou encore de continuer à produire durant l'hiver. Sont détaillés dans ce guide pratique : les différentes types d'abris (serres en verre ou tunnel plastique, mais aussi châssis ou simplement voile de forçage) ; les façons de gérer le climat ; les gestes à connaître pour bien cultiver ; la culture des légumes pouvant être cultivés sous abri avec succès ; les gestes à réaliser chaque mois de l'année pour mener à bien ses cultures sous abri.