Dans les vignes comme à la cave, l'élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l'importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l'agriculture au sein d'organismes agricoles complexes en présence d'animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature. La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien...) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures. Bonus : Les Expériences biodynamiques des uns et des autres : Aimé Guibert (17 min), Richard Leroy (8 min), François Chidaine (6 min), Patrick Hudelot (9 min), Thierry Germain (3 min), Olivier Pithon (6 min), Nicolas Jacob (8 min), Cyril Fhal (8 min), Thibault Liger Belair (10 min), Philippe Gilbert (6 min), Marc Guillemot (4 min), Pierre et Vincent Masson (5 min), Pierre Masson (23 min).