{{...}} Elle entre en 1984 au cours Florent, et suit également des cours à l'école du théâtre national de Chaillot.
Elle débute au cinéma dans un film de Francis Huster, On a volé Charlie Spencer en 1986, et à la télévision dans Palace de Jean-Michel Ribes.
Dans la série télévisée de France 2, Avocats et Associés, elle incarne l'avocate Nadia Botkine de 2001 à 2005.
Au théâtre, elle met en scène plusieurs spectacles de Valérie Lemercier et un one-woman-show de Charlotte de Turckheim.
En 2007, Valérie Benguigui joue dans La Mémoire de l'eau avec Florence Pernel et Charlotte Valandrey.
Valérie Benguigui épouse Éric Wapler, comédien et directeur de restaurant qu'elle a rencontré au cours Florent. Le couple a deux enfants, César et Abraham.
Elle meurt des suites d'un cancer du sein le {{Date de décès}}{{,}} et est inhumée le {{Date}} au cimetière du Montparnasse ({{4e}} division).
Fiston, sorti en 2014, lui est dédiée. Elle y a joué le rôle de la mère du héros, incarné par Kev Adams.
Marseille, sorti en 2016, lui est dédié également. Elle en avait commencé l'écriture avec Patrick Bosso et Kad Merad cinq ans plus tôt. Et à cette occasion, en son hommage, le personnage joué par Anne Charrier se prénomme "Valérie" dans ce film.