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Une seule Terre pour nourrir les hommes

A partir d'une description du sol et des plantes, l'ouvrage explore les techniques agricoles et les modes d'élevage ainsi que leurs conséquences sur la société et l'environnement. Il aborde ainsi l'alimentation sous ses divers aspects à travers le commerce international, la cuisine des cinq continents, les épices ou les plats surgelés, le goût et la santé. Prix Terre en vue 2009, à Montreuil.

Infos

Parution
2009
Importance matérielle
1 vol. (125 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 23 x 29 cm
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Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque de Mouzillon 363.8 THI