Des recettes pour cuisiner des plats bons pour la santé grâce aux céréales complètes : riz brun, pois chiche, lentilles, quinoa, pois cassés. Des aliments longtemps délaissés et redécouverts aujourd'hui dans une cuisine santé goûteuse.Salade d'orge aux épinards et haddock fumé, blé aux légumes d'hiver, salade de lentilles beluga à la ricotta et aux tomates confites.Des céréales et légumes secs pour changer des traditionnelles pâtes et retrouver d'autres nutriments.Points forts :•La cuisine santé•Les protéines « vertes »•Des recettes créatives et modernes