À quoi ressemble la racine de lotus ? Quelle partie du bambou mange-t-on ? Qu'est-ce que la margose ? Sur chaque page de droite, un rabat à soulever pour découvrir l'intérieur du légume. Un album sur les légumes avec, sur la page de gauche, l'image d'un légume et, sur la page de droite, un volet à soulever pour découvrir ce qu'il y a à l'intérieur : la pousse de bambou, le haricot borlotti, la chayote, le chou-rave, le concombre des Antilles, le curcuma, le giraumon turban, la margose, le taro, entre autres.